大家好,欢迎来到小优创业,带你了解更多的美食制作配方。如果想持续收看本栏目,请点上方红色字“关注”。
白斩鸡可以说是鸡肉最好的做法之一了,因为它保留鸡肉最原本的鲜美,皮滑肉嫩,看似清淡,实则非常的美味。当然最重要的就是煮鸡肉的火候和蘸汁的调配,怎样才能做得好吃呢?赶紧跟着来学习这道菜的做法吧。
食材
鲜土地鸡半只、油适量、盐适量、葱头适量、芝麻油适量、生姜适量、生抽适量、白糖适量
做法
1.把鸡清洗干净
2.锅中放入足够没过鸡的水,放入姜片烧开
3.水开后把鸡放入,煮5分钟后停火焖5分钟,再翻一面煮3分钟,再焖5分钟
4.把鸡取出,放在提前冰好的冰水里泡一会(也可以用冷开水)
5.这时可以做蘸汁,备好红葱头
6.去皮后剁碎,放入碗中
7.锅中放一大勺油烧滚
8.慢慢的把滚油倒在葱碎上,再加入适量盐,白糖和生抽拌匀
9.把鸡再抹上一层芝麻油,斩块装盘
小贴士
煮鸡的水一定要没过鸡,煮好可以用筷子插一下,如果很容易插穿就表示熟了。
一般用红葱头比较香一些,如果没有的话可以用姜蓉或蒜蓉。
(喜欢就点一下关注,了解更多请点下方蓝字)
水果冰激凌:冷空气来临不要慌 “火锅+果小懒”帮你忙 2019-03-07 | |
想要品尝好喝的椰子汁,那就来成都春糖会吧! 2019-03-11 | |
2019海洋公益天使大赛启动仪式暨深圳市安徽池州商会庆典 2019-05-21 | |
HTC ZERO手机渲染图曝光:四种配色+后置双摄 2019-06-12 | |
深圳市南山区重点民生工程白芒河项目筹划逐步全面复工 2020-02-21 |
Copyright© 2001-2019 本网 版权所有
本网站所刊登新闻,版权归中国新闻传媒集团所有。所有来源本网稿件未经授权,禁止下载使用。
《中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证》
中华人民共和国互联网新闻信息服务许可
互联网举报中心